Berputar California segar pada salad klasik Prancis, Lyonnaise – asparagus renyah, lardon, dan chicory. Nikmati dingin atau hangat, dengan vinaigrette yang merendam semua rasa daging asap itu. Tambahkan lebih banyak telur atau sayuran, dan Anda makan malam. BAHAN-BAHAN Salad: 1 kumpulan asparagus, dipangkas dan dipotong menjadi 2 ″ potong 1 kepala frisée, robek tangan 4
Fattoush adalah salad cincang Mediterania dengan banyak bumbu segar dan keripik pita untuk crouton. Saya pertama kali menemukannya di Zou Zou's di New York City (itu adalah cinta pada gigitan pertama!), dan sangat senang ketika saya menemukannya diterbitkan di Majalah Orang. Ini lezat dan sederhana dan hanya membutuhkan tambahan protein ringan untuk melengkapi hidangannya. Karena
Terlepas dari sebutan musimannya, resep Michael Chiarello ini, salah satu makanan favorit saya, hanyalah tiket untuk disajikan di musim gugur — atau kapan pun butternut squash dapat ditemukan di pasar. Ini bahkan merupakan sisa yang baik untuk makan siang keesokan harinya. BAHAN-BAHAN: 4 cangkir butternut squash yang sudah dikupas dan dipotong dadu (1/2” dadu) —
Salad musim panas yang menyegarkan ini memadukan melon manis dengan tomat matang, bawang merah renyah, dan kemangi harum. Terinspirasi oleh gaya Ottolenghi yang bersemangat, ini adalah hidangan cepat dan mudah yang menonjolkan cita rasa alami bahan-bahan segar. Sempurna untuk hari-hari yang panas, salad ini cocok sebagai makan siang ringan atau lauk untuk daging panggang. Ini